La Chronique de Déborah – Restaurant « Le Carré 48 » à St Rémy de Provence

La Chronique de Déborah – Restaurant « Le Carré 48 » à St Rémy de Provence

48. C’est le numéro de l’avenue ou se situe l’un des restaurants les plus cosy de Saint Rémy.
Le carré 48 c’est un cocon ou l’on aime se réunir pour manger ou simplement boire un verre.
Situé dans le centre, et pourtant en retrait, c’est le lieu idéal pour se couper de la foule et pourquoi pas même se dépayser ?
Point pratique et non négligeable, le restaurant est a deux pas du parking de l’office du tourisme.
Venez a la rencontre de Nathalie et Pascal, généreux et passionnés, ils vous feront passer un délicieux moment.
Le carré 48 c’est deux terrasses et une grande salle intérieure. La première terrasse est à l’entrée du restaurant, tandis que la seconde, la terrasse tropezienne, se situe à l’étage pour plus d’intimité.
Canapé blanc, décor épuré, c’est dans une ambiance lounge et chic que vous passerez des moments gourmands.
A la carte, des grandes salades, des poissons, des burgers, mais surtout, l’incontournable du carré 48, les tartares ! Poêlés ou crus, ils se déclinent en fonction des envies. L’italien, l’oriental, le mexicain, le parfum d’Asie… Il y en a pour tous les goûts.
Nathalie et Pascal sélectionnent des produits frais et une viande de qualité.
Vous allez tomber pour les frites, façon belge, cuites dans de la graisse de bœuf en deux temps.
N’hésitez pas à la fin du repas a saluer le chef.
Avec sa cuisine ouverte sur la salle intérieure, Pascal communique avec la vie du restaurant et les gourmands peuvent en prendre plein les yeux avant même de s’installer.
En famille, entre amis ou même en amoureux, le carré 48 est le bon compromis entre une ambiance chaleureuse et festive, et un cadre branché, tout en intimité.